AYTOMATH ΓΡΑΜΜΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΖΥΜΗΣ ALD

Η ALD είναι μια πολύ ευέλικτη και παραγωγική γραμμή που διαχειρίζεται ευγενικά τη ζύμη.

Κατάλληλη για διάφορα είδη ζύμης αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής (με υγρασία μικρότερη από 70%) όπως ολικής αλέσεως, σίκαλης, σκληρή, μαλακή, με μαγιά ή όχι, ζύμη μπισκότων, χωρίς γλουτένη, ακόμη και ζύμη με κομμάτια ξηρών (ή άλλο τεμαχισμένο υλικό τροφίμων).

Η γραμμή αποτελείται από extruder, μονάδα σποράς (σουσαμωτή) και προαιρετικά μονάδα τοποθέτησης σε λαμαρίνες.

Το extruder χρησιμοποιεί δύο ειδικά σχεδιασμένους (πατενταρισμένους) κυλίνδρους για την εξαγωγή της ζύμης.
Το περίγραμμα και το σχήμα των προϊόντων καθορίζονται από (εναλλάξιμα) καλούπια.
Σε συνδυασμό με διάφορα πρόσθετα συστήματα, είναι ικανό να παράγει πολλά διαφορετικά είδη προϊόντων.
Χρησιμοποιώντας μια γκιλοτίνα, μπορούμε να κόψουμε λωρίδες ζύμης στο επιθυμητό μήκος. (Κριτσίνια, παξιμάδια, baton sale, croutons κ.α.)
Χρησιμοποιώντας το οριζόντιο μαχαίρι, μπορούμε να παράγουμε μπισκότα σε οποιοδήποτε σχήμα θέλουμε, σύμφωνα με το επιλεγμένο καλούπι.
Η μονάδα πλέξης παράγει πλεκτά μπισκότα (κουλουράκια πλεξούδας).
Προσθέτοντας μια μονάδα πλήρωσης, μπορούμε να παράγουμε γεμιστά προϊόντα.
Το μοναδικό πατενταρισμένο σύστημα κρίκων μας δίνει τη δυνατότητα να παράγουμε δακτυλίους ζύμης σε διάφορες διαμέτρους (κουλούρι, simit, govrige κ.α.)

ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ & ACCESSORIES

Κατακόρυφο μαχαίρι (γκιλοτίνα) +K
Οριζόντιο μαχαίρι +C
Μονάδα πλέξης +P
Μονάδα γέμισης +F
Μονάδα κρίκων (κουλούρι) +R

Η μονάδα σποράς (σουσαμωτής SD) μας επιτρέπει να πασπαλίζουμε σπόρους (ή ζάχαρη, αλάτι, σκόνη, ξηρούς καρπούς, σιρόπι, αυγό κ.λπ.) πάνω στα προϊόντα.
Χαρακτηριστικά:
– Ομοιόμορφη επικάλυψη από πάνω και κάτω του προϊόντος.
– Σύστημα ανακύκλωσης των υγρών και των σπόρων.
– Δυνατότητα πολλαπλών συστημάτων σποράς.
– Επιλογή μεταξύ συρμάτινων ή υφασμάτινων ταινιών

Ένας φούρνος tunnel ομοιού πλάτους μπορεί να ενωθεί απευθείας στη γραμμή ALD. Αν έχουμε φούρνους ταψιών, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη μονάδα απόθεσης (DP), η οποία μπορεί να κατανείμει ομοιόμορφα τα προϊόντα σε λαμαρίνες ψησίματος ή να τροφοδοτήσει ένα φούρνο τούνελ με μεγαλύτερο πλάτος από αυτό της ALD.
Το DP είναι μια αυτόματη συσκευή για την απόθεση και τακτοποίηση (ευθυγράμμιση) των προϊόντων ζύμης (κριτσίνια, μπισκότα, κ.α.) σε λαμαρίνες ψησίματος.

ΕΚΔΟΣΗ	ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΜΕ ΚΑΛΟΥΠΙ	Ισχύς(Kw)	ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ (cm)
ALD200	K,+C,+F,+P,+R*	2,75	600x30x180
ALD400	Σύστημα Ψεκασμού και Πασπαλίσματος 400mm Φάρδος Ταινίας	2,75	600x50x180
ALD600	Σύστημα Ψεκασμού και Πασπαλίσματος 600mm Φάρδος Ταινίας	3,8	600x70x180
ALD800	Σύστημα Ψεκασμού και Πασπαλίσματος 800mm Φάρδος Ταινίας	3,8	600x90x180
ALD1000	Σύστημα Ψεκασμού και Πασπαλίσματος 1000mm Φάρδος Ταινίας	5,2	600x110x180

ΕΚΔΟΣΗ	Παραγωγικότητα* Σε γραμμικά Προιόντα(Κ,+C,+F)	*Παραγωγικότητα σε Κρίκο(+**R)	*Παραγωγικότητα σε κοφτά Προιόντα(+**C)
ALD200	150kg/ώρα*1	3000 χτυπήματα/ώρα*2	3200 χτυπήματα/ώρα*2
ALD400	190kg/ώρα*1	3000 χτυπήματα/ώρα*2	3200 χτυπήματα/ώρα*2
ALD600	250kg/ώρα*1	3000 χτυπήματα/ώρα*2	3200 χτυπήματα/ώρα*2
ALD800	380kg/ώρα*1	3000 χτυπήματα/ώρα*2	3200 χτυπήματα/ώρα*2
ALD1000	430kg/ώρα*1	3000 χτυπήματα/ώρα*2	3200 χτυπήματα/ώρα*2

Λεπτομέρειες / Διευκρινήσεις:

*1: Βάρος ζύμης πριν από το ψήσιμο και τη διόγκωση.

*2: Η διάσταση του προϊόντος και το πλάτος της γραμμής καθορίζουν τον αριθμό των προϊόντων που παράγονται σε κάθε διαδρομή.

e.g. Ένα τυπικό καλούπι για μπισκότα ALD600 έχει 9 εξόδους. Ο αριθμός των cookies που παράγονται κάθε ώρα είναι ίσος με 9 φορές τον αριθμό των χτυπημάτων ανά ώρα

Κατάλογος:

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.